Le projet se déroule en différentes phases. Dans un premier temps, VMA a réalisé la nouvelle salle des machines et 2 nouvelles chambres de refroidissement rapide. La seconde phase, qui vient de se terminer, visait à remplacer les évaporateurs des quatre chambres froides existantes.
Ce nouvel ensemble permet un refroidissement rapide et optimum pour le client avec une installation plus efficiente et plus silencieuse pour les utilisateurs. Cette solution permet de remplacer d’installation fonctionnant au gaz fréon devenue obsolète par une solution plus durable fonctionnant au NH3.
Pour gagner en efficacité énergétique, VMA a travaillé sur les solutions suivantes :
- dégivrage par gaz chaud (récupération des calories dissipées dans les chambres pour dégivrer les évaporateurs alors qu’ils se faisaient à l’électricité précédemment)
- vitesse de l’ensemble des ventilateurs (E.C.) qui s’adaptent à la demande en froid
- condenseur de grande taille qui limite le fonctionnement des ventilateurs pour son refroidissement
L’installation frigorifique est alimentée en partie par une électricité produite localement via les panneaux photovoltaïques du site. Ce qui confirme de souhait de Wamabeef d’une transition vers une réfrigération industrielle plus verte et plus performante.
Grâce à l’expertise de nos équipes, VMA a pu concevoir une solution sur mesure dans un site en pleine exploitation, en assurant continuité d’activité et coordination technique étroite avec les équipes de Wama Beef.